Bestimmte Nahrungsmittel prägen die Identität sozialer Gruppen. Das klingt vielleicht trocken, aber einige Beispiele machen es einfacher verständlich. Da gibt es die Spaghettifresser, die Reisfresser, die Krauts …verstanden?
Die Falafel wird zwar nicht zum Abwerten oder Beleidigen verwendet, aber sie steht eng im Zusammenhang mit der nationalen Identität von Israelis – sie ist ihr Nationalgericht, doch in dieser Rolle durchaus umstritten, weil auch sie einen Migrationshintergrund hat. Es wäre ein bisschen als mache man den Döner zum deutschen Nationalgericht, nur noch viel politischer und das hängt mit der Geschichte des jungen Staates Israels zusammen.
